george烤鸡胸：不压盖也多汁的做法

很多人用 george 烤鸡胸，误区是拼命压上盖，觉得压得越紧熟得越快。我用过几代双面烤盘，实测肉厚、盐量和离火温度更关键。下面按400克鸡胸配料，成品有清晰焦纹，中心仍有汁，固定温控和可调温机型都能照做。